Ethiopis Yirgacheffe Chelelektu Natural
February 20, 2017

Doamnelooor si domnilor va prezentam in premiera la Boutique du Pain Bolivia 91 de puncte!!!

Claudiu Stavrica va prezinta in premiera o altfel de extractie a cafelei!!!

Pe un La Marzocco strada EE…temperatura 86 de grade, presiune 6,5-7 bari, 20 gr in 42 gr out!

Dupa o procesare spalata rezulta o cafea cu aciditate citrica de portocale, note de piersici, caise cu dulceata de zahar brun caramelizat(gen zahar ars)…foarte suculenta.  

Inca o cafea de peste 90 de puncte la Boutique du Pain!

Trebuie sa o incercati…una dintre cele mai bune cafele ale Boliviei!

RO